シンプルながらも栄養価と満足度の高い料理、ステーキ。今回はグルメレビューサイトの「食べログ」がユーザーの評価を基に発表している「百名店」シリーズから、「ステーキがおいしい百名店TOP50」を紹介します。

　分厚いお肉をジューッと焼く音と匂いは、想像するだけでもたまりませんね。評価が高かったのはいったいどのステーキ店なのでしょうか。さっそく、TOP3から見てみることにしましょう！

（出典：食べログ「百名店」）

第3位：神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉

　第3位は、銀座一丁目駅から徒歩2分の「神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉」です。日本が世界に誇る神戸ビーフを堪能できるステーキ専門店。最上級サーロインやシャトーブリアンをはじめ、神戸ビーフのランプやイチボなど神戸ビーフのさまざまな部位を楽しめます。

　店名にもある炉釜とは、特製の耐熱煉瓦を積み上げたもの。紀州備長炭で火元は900℃に、釜の内部は180℃にまで加熱され、遠赤外線でしっとりと焼き上がるのが特徴です。

第2位：くいしんぼー山中

　第2位には、京都市西京区の「くいしんぼー山中」がランクイン。肉好きの間ではよく知られた老舗の名店です。

　1976年の創業以来、近江牛にこだわり、小豆色で自然な飼育下でのサシが入っているのを絶対条件としています。この店を訪れて、牛肉やステーキの概念が変わったという人も少なくないそうです。

第1位：ウェスタ

　そして第1位は、東京・日本橋にある三田牛竈炭火焼「ウェスタ」でした。食べログでは、4.36の評点を獲得しています。

　店名にある「三田（さんだ）牛」は、但馬牛の血統の子牛を神戸に近い兵庫県三田市で肥育したブランド牛。細かくサシの入った見事な霜降りが魅力です。ウェスタではこの希少な三田牛を、高火力の特製竈と紀州備長炭で丁寧に焼き上げます。