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第1位：のこぎり山バウムクーヘン（見波亭）
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解説
第1位は、得票率12.4%の「のこぎり山バウムクーヘン（見波亭）」でした。千葉県南房総市の名物バウムクーヘンです。製造過程で、地元の菜の花たまごと三芳村の牛乳を使用し、ドイツ仕込みの”別立て法”で生地を混ぜています。さらに、ナツメグを加えることで独特の香りを演出しています。
バウムクーヘンは基本的に17層で仕立てられ、焼き上げには約45分かかります。12層目からは木型を押し当てて特徴的な「のこぎり」の形を作り出すなど、細部にわたりこだわりがうかがえる一品です。
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調査結果
| 順位 | 商品名（店名） | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | のこぎり山バウムクーヘン（見波亭） | 12.4% |
| 2 | ぬれ煎餅（銚子電鉄） | 10.7% |
| 3 | ぴーなっつ最中（なごみの米屋） | 8.7% |
| 4 | まるごとびわゼリー（亀屋本店） | 8.3% |
| 5 | みかん大福（御菓子司 角八本店） | 7.9% |
| 6 | まずい棒（銚子電鉄） | 7.4% |
| 7 | とろなまチョコ（せんねんの木） | 6.6% |
| 8 | カステラ（カステラ工房 ルアーシェイア） | 5.8% |
| 9 | 房州産びわゼリー（枇杷倶楽部） | 5.4% |
| 10 | 楽花生パイ（オランダ家） | 4.5% |
| 11 | MAX COFFEEシフォン | 3.3% |
| 12 | 鯛せんべい（亀屋本店） | 2.9% |
| 13 | パイナップルボール（豆処生形） | 2.5% |
| 14 | MAX COFFEEサブレ | 2.1% |
| 純米ばうむ（米屋新蔵） | 2.1% | |
| 南房総まるごとクッキー（花菓子PETAL） | 2.1% | |
| 17 | くじらまんじゅう（いとを菓子 盛栄堂） | 1.7% |
| スズランの雫（フランス菓子 タマミィーユ） | 1.7% | |
| 19 | PUDDING（BON-MAL PUDDING） | 1.2% |
| 20 | 花菜っ娘（房洋堂） | 0.8% |
| 轟太鼓（こば屋本店） | 0.8% | |
| 22 | 一之宮饅頭（御菓子司 角八本店） | 0.4% |
| 栗籠（なごみの米屋） | 0.4% | |
| 琥珀糖（犬吠テラステラス×シャララ舎） | 0.4% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年4月25日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の50代 |
| 有効回答数 | 242票 |
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