岐阜県のうな重の名店10選！　あなたが好きなのはどこ？【人気投票実施中】

　岐阜県には、香ばしい炭火焼きや秘伝のタレを生かした老舗の味から、新感覚を取り入れた注目の新店まで、個性豊かなうな重のお店が点在しています。地元客はもちろん、県外からも足を運ぶ価値のある、人気の店舗を紹介します！

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「岐阜県のうな重の名店」10選

　「山居」は文政五年（1822年）創業の、岐阜市に店を構える歴史あるうなぎ料理店です。長年受け継がれた伝統の技法を用い、注文を受けてから丁寧に調理するため、出来立ての味を堪能できます。秘伝のタレは代々継ぎ足され、深みのある味わいが特徴。店内は落ち着いた和の空間で、四季折々の中庭の眺めを楽しみながらゆったりと食事ができます。

　郡上市に2023年5月オープンした「嘉門」は、炭火で焼き上げる関西風地焼き鰻の専門店。ふっくらと柔らかく、香ばしい炭火焼鰻が特徴で、郡上産コシヒカリを使ったご飯との相性も抜群です。器にもこだわり、目でも舌でも楽しめるよう工夫されています。人気メニューとして、紅白重やひつまぶしなどが提供されており、幅広い世代から支持を集めています。

　下呂温泉街にある「うな昇」は、落ち着いた雰囲気で本格的な鰻料理が味わえる名店です。厳選した国産鰻を、熟成された地元のたまり醤油を使用した秘伝のタレで丁寧に焼き上げます。ご飯には岐阜県産の米を使用し、ふっくらとした鰻と甘みのあるお米が絶妙に調和しています。温泉街中心地から徒歩圏内という立地も魅力で、観光客から地元客まで幅広く親しまれています。

　ほかにも「栄屋」「鰻しげ吉」などまだまだ岐阜県にはうな重のおいしいお店があります。あなたのおすすめのお店はどこですか？

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