「中華蕎麦うゑず」を紹介！　山梨県の「つけ麺」の名店10選！【人気投票実施中】

　山々に囲まれた自然豊かな山梨県には、実力派のラーメン店が数多く点在しており、中でも「つけ麺」は地元民はもちろん、県外からのラーメンファンも魅了する人気ジャンル。濃厚な豚骨魚介系から、煮干しや昆布水を使った繊細な味わいまで、店ごとに個性豊かな一杯が味わえるのが山梨のつけ麺の魅力です。

　本記事では山梨県の「つけ麺」の名店を厳選してご紹介します。

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著者・編集者：糸静ライン

漫画、ゲーム、映画、特撮などいろんなものが好きなライターです。多趣味ではあるけど知識は浅く広く、器用貧乏な魔法剣士タイプ。一方でCivilizationやパラドゲーを寝食忘れてやり込みまくることもあったりなかったり。

山梨県の「つけ麺」の名店

　「中華蕎麦うゑず」は、昭和町にあるお店。千葉県松戸市の有名店「中華蕎麦 とみ田」で修業を積んだ経歴を持つ店主が腕を振るっています。

　看板メニューの「つけめん」は、山梨県産ブランド豚「桃源ポーク」をベースに炊き上げた濃厚な豚骨魚介スープと、極太の自家製麺が織りなす渾身の一杯。粘度のあるスープは麺によく絡み、一口ごとに力強いうまみと香りが広がります。

　また、低温調理されたチャーシューやトッピングも丁寧に仕込まれており、細部まで妥協のない仕上がり。開店前から行列ができる盛況ぶりで、県外からの来訪客もあとを絶たないほどの人気を誇っています。

　もちろんこのほかにも、山梨県にはおいしいつけ麺のお店がたくさんあります。あなたが山梨県の「つけ麺」の名店だと思うお店はどこですか？

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