穏やかな瀬戸内の海と緑豊かな四国山地に囲まれた愛媛県。温暖な気候や柑橘などの名産品が知られる一方、実はラーメン文化もまた独自の進化を遂げています。松山市の繊細でモダンな一杯から、今治、新居浜など東予地区に息づく個性豊かな老舗まで、訪れる人の心を掴んで離さない名店が点在しています。
本記事では「愛媛県のラーメンの名店」というテーマについて考えていきます。
「味噌とんこつらーめん まる」を紹介!
「味噌とんこつらーめん まる」は、松山市中心部に店を構える味噌ラーメンの専門店です。昼時には店外に行列ができることもある盛況ぶりで、白味噌ベースの濃厚な豚骨スープは見た目よりもあっさりとしてまろやか。豚骨特有の臭みがないのが特徴です。ほんのりとピリ辛で体が温まるスープに中太麺がよく絡み、シャキシャキの白ネギや豆もやし、キャベツなどたっぷりの野菜がアクセントになっています。
なかでも人気の「ネギ味噌ラーメン」は丼いっぱいに盛られた山盛りの白髪ネギがインパクト大で、ネギ好きにはたまらない一杯です。その他、味玉やチャーシューなどトッピング満載の特製味噌ラーメンや、濃厚ダレがかかったミニサイズの豚丼も評判。店内はカウンター10席と2人掛けテーブル2卓あり、専用駐車場はありませんが、繁華街に位置するため周辺のコインパーキングを利用すると便利です。
この他にも、愛媛県には多くのラーメンの名店があります。あなたが好きなお店はどこですか? 下のコメント欄にお寄せください。
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