1
本格的な四川風から昔ながらの町中華の味まで、多彩な麻婆豆腐を楽しめる名店がそろう山形県。山椒のしびれと刺激的な辛さが際立つ専門店、地元食材を生かした独自の味わいを追求する店、親しみやすいマイルドな味で幅広く愛される老舗など、個性豊かな麻婆豆腐に出会えます。そこで今回は、「山形県の麻婆豆腐の名店」というテーマについて考えてみましょう。
advertisement
「竹八」を紹介
尾花沢市にある「竹八」は、“四川料理の神様”と呼ばれた陳建民氏の学校で学んだ味を提供するお店。看板メニューの「陳麻婆豆腐」は、本家・陳麻婆豆腐店で使用される郫県豆板醤を用いた一品。豆腐はなめらかな食感で、辣油と四川山椒による辛さとしびれが調和した、奥深い味わいが楽しめます。
辛味とうま味が絶妙に絡み合った同メニューは、辛さを抑えた注文にも対応可能。辛いものが苦手という人でも、そのおいしさを堪能できるのがうれしいですね。定番の陳麻婆豆腐のほか、陳麻婆ラーメンや丁度いいボリューム感がうれしい陳麻婆丼なども提供しています。
編集部が選んだ「山形県の麻婆豆腐の名店」9選は、次のページからご覧ください！
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
FEEDBACK
コメントランキング
「最強」だと思う松田聖子のシングル曲は？【2025年版・人気投票実施中】（投票） | エンタメ ねとらぼリサーチ
「福山雅治」のシングル曲で好きなのは？【2025年版・人気投票実施中】 | エンタメ ねとらぼリサーチ
【小田和正】あなたが歌詞が好きだと思うシングル曲は？【2025年版・人気投票実施中】（コメント一覧） | 音楽 ねとらぼリサーチ
名作だと思う「不倫ドラマ」はどれ？【人気投票実施中】（投票結果） | ドラマ ねとらぼリサーチ
「オフコース」の好きなシングル曲はどれ？【2025年版・人気投票実施中】（投票結果） | 音楽 ねとらぼリサーチ