青森県の「そば」の名店10選！　あなたが好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　そばのおいしさを引き出すには、水が重要です。水がきれいな青森県では、「津軽そば」や「あおもり海道そば」など、地元産のそば粉を使ったおいしいご当地そばも楽しめます。そんな青森県では、どんなそばの店が人気を集めているのでしょうか。

　本記事では「青森県のそばの名店」というテーマについて考えていきます。

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著者・編集者：細川雄三

翻訳者からいつの間にかライターに転身。自他共に認める健康オタク。善玉菌はお友達。最近は思春期の娘がかまってくれないので猫様たちに癒されてます( T-T)＼(=^x^= )

青森県の「そば」の名店

　弘前市にある「高砂」は、1913年創業の老舗そば屋です。立派な門構えと美しく手入れされた庭が印象的で、長い歴史を感じさせる落ち着いた雰囲気に包まれています。人気メニューの天ざるそばは、白く美しい見た目で、「雑味のないそばの甘みが感じられておいしい」と評判です。

　青森市にある「鬼面庵」は、酸ヶ湯温泉の一角にあるそば屋です。戦後当時と変わらない製法で作られており、そば粉100％のそばを提供しています。八甲田山の湧き水を使用して作り上げた麺は、箸で持ち上げると切れそうになるほど繊細です。シンプルながらも素材の良さを生かした一杯は、「温泉上がりの一品として最高」と評判です。

　八戸市にある「悦中庵」は、思わず写真を撮りたくなるそばで人気のお店。その名物メニューは、トルネードそばと呼ばれる「二八そば」。1キログラムものそばがタワー状に巻かれており、インパクト抜群の一品。「ボリューム満点ながらリーズナブル」と評判です。食べ切れなかった分は持ち帰りできるので、安心して注文できます。

　このほかにも、昔ながらの津軽そばが味わえる創業100年を超える老舗「三忠食堂 本店」や、立ち食いスタイルの「そば処 ブナの森」など、青森県にはそばの名店が多数あります。

　あなたが「青森県でそばの名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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