新潟県の「塩ラーメン」の名店10選！　あなたが好きなのはどこ？【人気投票実施中】

　深いコクと風味を楽しめる「塩ラーメン」。あっさりとした味付けや、透明なスープなどの見た目も魅力ですよね。新潟県では醬油系のご当地ラーメンが代表的ですが、おいしい塩ラーメンが食べられるお店もたくさんあります。

　そこで今回は、「新潟県の塩ラーメンの名店」というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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著者・編集者：zakki

漫画やアニメ系の職を転々と渡り歩いてきた何でも屋。時々漫画を描いてはイベントに参加したりもしています。邦楽のライブに行く事や旅行が趣味ですが、最近は家でも見れるVTuberにはまってます。

新潟県の「塩ラーメン」の名店

　新潟市西蒲区に店を構える「中華蕎麦 采ノ芽」では、真ダイと金目ダイのだしを使った「塩そば」をメニューにラインアップ。「作る工程や盛り付けを見て、ラーメンを五感で感じて頂きたい」との思いを込め、厨房を囲むオープンキッチンはあえて低めの設計にしているのだそうです。

　新潟市東区にある「麺屋 玄洋」は2020年オープンのラーメン店。貝だしをメインに鴨だしで下支えをした塩ラーメンを看板メニューとしています。「特製貝塩ラーメン」では、豚チャーシューが二枚、鶏チャーシューが二枚、味玉一個をトッピングしたラーメンを楽しめます。

　「中華飯店 金三 -Kinsan-」は新潟市中央区に店を置くラーメン店。佐渡産焼きあごを使った塩ラーメンを看板メニューにしており、そのほかにも「淡麗とりだし塩麺」や「のどぐろだし塩麺」などの塩ラーメンを用意しています。

　ほかにも、こだわりの塩を使った塩ラーメンが堪能できる「麺や 鈴音」や、梅干しをトッピングに入れていることが特徴の塩ラーメンをを食べられる「ななひら」など、個性豊かな塩ラーメンを提供するお店がたくさんあります。あなたが一番おいしいと思うお店はどこですか？

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