新潟県の「から揚げ・半身揚げ」の名店8選！　好きなお店はどこ？【人気投票実施中】

　サクッとジューシーな「から揚げ」は全国各地で愛されていますが、新潟県にはちょっと変わった豪快な逸品、「半身揚げ」が存在します。鶏を丸ごと半分に割り、そのまま大胆に揚げるこの郷土料理は、パリパリの皮とふっくらした肉のバランスが絶妙。

　シンプルな調理法ながらも、サクサクした食感と絶妙なスパイスの香りはやみつきになる人も多く、地元民にも旅行者にも愛され続けている逸品です。

　そこで今回は、新潟県の「から揚げ・半身揚げ」の名店を見ていきましょう。

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著者・編集者：波止場の鯱

仕事の時もプライベートの時もずっとパソコンに向かい、インターネットで調べ物をし続ける暮らしを10年以上続けています。サッカー、海外文学、アカデミックな話題全般、洋楽ロック、SASUKEが得意です。

新潟県の「から揚げ・半身揚げ」の名店！

　「五泉名物 とりかん」は、五泉市旭町にある鶏料理の専門店で、名物の半身揚げが人気です。外はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりで、カレー風味の味付けが特徴。定食メニューには、半身を4つに切った「小間切れ」もあり、食べやすくなっています。口コミなどによると、平日でも多くの客で賑わっているようです。

　「鳥専門店 せきとり」は、新潟市中央区にある老舗。看板メニューのカレー味の半身揚げは、創業当初から提供されているとされ、外はパリッと、中はジューシーな食感が特徴です。同店は、「全国からあげグランプリ」の半身揚げ部門で複数回金賞を受賞した実績もあり、専門店としての評価を得ています。店舗は昭和の雰囲気を感じさせる内装となっており、落ち着いた空間で食事が楽しめます。

　「ひな鳥金子」は、新潟県内に複数店舗を展開する鶏料理の人気店です。見附市の今町店や長岡市の新保店などがあり、いずれの店舗でも半身揚げが主力メニューとなっています。外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感で、多くの人に親しまれています。また、焼き鳥も手頃な価格で提供されており、テイクアウトにも対応しています。

　ほかにも新潟県には多くの「半身揚げ」の名店があります。皆さんのおすすめのお店はどこですか？　ぜひコメント欄で教えてくださいね。