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鶏ガラや魚介などからだしをとり、醤油を加えたスープが特徴の「醤油ラーメン」。シンプルながら深みのある味わいが感じられる一杯は、何度も食べたくなりますね。
宮城県には「ラーメンWalkerグランプリ」の宮城エリア殿堂店や、連日行列ができる人気店などが存在しています。そこで今回は「宮城県の醤油ラーメンの名店」というテーマについて考えてみましょう。
宮城県の「醤油ラーメン」の名店13選
仙台市青葉区にある「みずさわ屋」は、「ラーメンWalkerグランプリ」の宮城エリア殿堂店に選ばれている人気店。創業時からの作り方を守り続けており、看板メニューの「中華そば」は、鶏ガラと豚ガラ、煮干しからとったスープに薄口醤油のタレを加えて仕上げています。丼からこぼれそうなほど、たっぷりに注がれたスープが印象的な一杯です。
大衡村にある「麺ハウス こもれ美」は、木目調の落ち着いた雰囲気で食事ができるラーメン店。同店の「醤油らーめん」は、透き通ったスープは程よい脂が楽しめ、全粒粉の麺は食べごたえがあると評判です。トッピングの肉が増量となる「肉増し」が頼めるほか、「塩らーめん」や「煮干そば」なども用意されています。
丸森町にある「ラーメンきく屋」は、県外からの客も多く、連日行列ができる人気店。同店の「中華そば」は、魚介系の豊かな香りが感じられ、玉ねぎも良いアクセントとなっていると評判です。また、「麺匠 一丞」は仙台市太白区にあるラーメン店。定番のあっさりとした醤油スープの「醤油らーめん」のほか、自家製の香味油と背脂を加えた「こってり醤油らーめん」も提供しています。
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