海運や交通の要衝として発展したことから、かつて“天下の台所”と称され、現在は“食いだおれの街”とも呼ばれている「大阪府」。さまざまなグルメが集まる大阪府には、おいしい醤油ラーメンを味わえるお店も買うぞ億あります。
今回は大阪府の「醤油ラーメン」の名店をテーマにおすすめのお店をピックアップして紹介していきます。
大阪府の「醤油ラーメン」の名店
大阪市淀川区西中島に位置する「人類みな麺類」は、阪急京都線南方駅すぐそばにある人気ラーメン店です。じっくりと煮込まれた鶏ガラから抽出したベーススープに、甘みが際立つ醤油ダレを合わせた、重すぎずしつこすぎないスープが特徴。長時間煮込まれたという柔らかくてホロホロのチャーシューや、大量の軟水で漬け込まれた極太のメンマなど、トッピングにもこだわっています。
大阪市中央区難波千日前、ウラなんばと呼ばれるエリアに店舗を構えるのは「麺屋 丈六 なんば店」。提供している「中華そば(東大阪高井田風)」は、鶏ガラベースの黒い醤油スープに、自家製のストレート中太麺を合わせたラーメンです。見た目ほど醤油の辛さはなく、ブラックペッパーが利いたスープとのこと。トッピングのザク切り青ネギも、辛味のアクセントになっています。
このほかにも、ミシュランガイドのビブグルマンに掲載されている「中華そば うえまち」や、大阪市西区新町に位置する人気店「中華そば カドヤ食堂 総本店」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う大阪府の醤油ラーメンのお店はどこでしょうか? ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします!
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