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北海道札幌市といえば味噌ラーメンが有名ですが、近年では鶏や魚介、創作系など、多彩なラーメンを提供する店が増えています。味噌ラーメンの原点となった老舗から、北海道の食材にこだわりを持つ店まで、さまざまな味を楽しめるのも札幌市ならではの魅力ですよね。
そこで今回は、札幌市の「ラーメンの名店」というテーマでおすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
札幌市の「ラーメン」の名店
中央区の東本願寺前駅から徒歩約5分の場所にある「えびそば一幻 総本店」は、紅い甘えびのうまみと風味を凝縮した「えびそば」が人気のラーメン店です。北海道産の甘えびを使ったラーメンは、海鮮の風味に、まろやかでコクのある味わいが広がる一杯。スープは「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」の3種類から選べ、麺の太さや濃さも好みに応じて調整可能。サイドメニューのえびおにぎりは、スープに入れてリゾット風にアレンジするのもお店のおすすめの食べ方です。
中央区の「ラーメン札幌一粒庵」は、札幌市営地下鉄さっぽろ駅から徒歩約1分の場所にあるお店。北海道の食材にこだわった地産地消の味噌ラーメンを提供しています。一番人気の「元気のでるみそラーメンDX」は、一般的なにんにくより疲労回復効果が高いと言われる「行者にんにく」が使われており豊かな風味が味わえます。中太のちぢれ麺は、北海道産のホッキ貝、鮭や昆布、国産の魚介素材などをふんだんに使用した無化調スープとよく絡み、素材のうまみをしっかり感じられると好評です。
中央区の大通駅から徒歩約2分の場所にある「味の三平」は、札幌の屋台からはじまった、味噌ラーメンの発祥の店といわれるラーメン店。看板メニューの「味噌ラーメン」は、先代が考案した「味噌味メン」をもとに、ちぢれ麺とにんにくの香るスープを合わせ、たっぷりの野菜を加えた具だくさんの一杯に仕上がっています。味噌の風味は控えめながら、原点ともいえるその味わいは、食べ進めるほどにおいしさが増すと評判です。
ほかにも、札幌ならではの味噌ラーメンを味わえる「らーめん 信玄 南６条店」、北海道食材にこだわった究極の鶏ガラ清湯スープが魅力的な「ラーメン 菅家」など、札幌市にはラーメンの名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？
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【名前欄】えびそば一幻 総本店
編集部が選んだ札幌市の「ラーメン」の名店10選は、以下からご覧ください！
札幌市の「ラーメン」の名店10選
えびそば一幻 総本店
ラーメン札幌一粒庵
味の三平
らーめん 信玄 南6条店
ラーメン 菅家
すみれ 札幌すすきの店
麺屋 彩未
札幌味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店
らーめん青竜
雨は、やさしくNo.2
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