上質な素材にとことんこだわったお店などを紹介！　長野県の「ラーメン」の名店15選！

　こだわりのスープはもちろん、麺やトッピングとの組み合わせなど、さまざまな魅力がある「ラーメン」。お気に入りのお店があり、定期的に通っているという人も多いのではないでしょうか。長野県には有名店で修業した店主が開いたお店や、県内で複数店舗を展開するラーメン店の本店などが存在しています。

　そこで今回は「長野県のラーメンの名店」というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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長野県の「ラーメン」の名店

　松本市にある「小麦そば 池」は、東京都の名店「饗 くろ㐂（もてなし くろき）」で修業を積んだ店主が2022年にオープンしたお店。看板メニューの「塩そば」は5種類の塩を使った塩だれが自慢で、麺は手揉み麺と細麺の2種類の自家製麺から選べます。

　長野県に複数店舗を展開する「麺道 麒麟児」グループの本店が、長野市にある「麺道 麒麟児 本店」。一番人気の「中華そば」は、鶏ガラと鴨ガラをふんだんに使用した淡麗醤油スープに、ストレートな細麺を合わせており、盛り付けの美しさも特徴的な一杯です。

　松川村にある「らぁ麺 麦一粒」は、無化調にこだわったラーメンを提供するお店。店名は「素材の一つ一つを、麦一粒さえも大切に」という思いから付けられているのだそうです。「醬油らぁ麺」や「塩らぁ麺」などの定番メニューのほか、季節によっては限定メニューも味わえます。

　もちろんこのほかにも、長野県にはおいしいラーメン店が数多くあります。あなたが好きなお店はどこですか？

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【本文欄】高級すし店のような店内でいただく塩そばが絶品！
【名前欄】小麦そば 池

　編集部が選んだ「長野県のラーメン」15選は、以下からご覧ください！

長野県の「ラーメン」の名店15選

小麦そば 池

麺道 麒麟児 本店

らぁ麺 麦一粒

麺道 千鶏

麺州 竹中

らぁめん みそ家

ハルピンラーメン 諏訪本店

月の兎影

中華そば 福久

蔵出し味噌 麺屋 竹田

拉麺 阿吽

髙橋家 TAKAHASHI-KE

中華そば 雷紋日和

中華そば 醤縁

麺肴 ひづき イリヤマノニボシソバ

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参考

• 小麦そば 池（公式インスタグラム）
• 東京を代表する名店出身の店主が手がける塩の概念を覆す極上のラーメン「小麦そば 池（いけ）」立体感のある鶏と魚介の塩清湯＠松本市（Web-Komachi）
• アクセス（麒麟児グループ【公式】）
• こだわり（麒麟児グループ【公式】）
• 麺道 千鶏（公式インスタグラム）
• 9月28日オープン！超期待の新店「麺道 千鶏」（上田市／ラーメン）！麒麟児ismを受け継いだ、スーパールーキーに注目！（Web-Komachi）
• 麺道 千鶏（食べログ）
• らぁ麺 麦一粒（公式X）
• らぁ麺 麦一粒（食べログ）