愛知県は、日本の東西の中心にあり独自の食文化を生み出しているエリアです。そんな愛知県ではさまざまなこだわりのある「うどん」に名店もたくさんあり、地元の人はもちろん、ビジネスや観光に来た人たちの食欲を満たしています。

　そこで今回は、「愛知県のうどんの名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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筆者：zakki

漫画やアニメ系の職を転々と渡り歩いてきた何でも屋。時々漫画を描いてはイベントに参加したりもしています。邦楽のライブに行く事や旅行が趣味ですが、最近は家でも見れるVTuberにはまってます。

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愛知県の「うどん」の名店

画像はイメージです（画像：PIXTA）

　「手打うどん かとう」は、地下鉄桜通線の太閤通駅から徒歩約1分の場所に店を構えるお店です。うどんの本場・香川県で修業したという店主による手打ちうどんを提供しており、麺の小麦には地元である愛知県産のものを使用しているそうです。さらに、うどんとともに提供する一品料理には季節ごとの旬の食材を使用しており、こちらも評判となっています。

　「大正庵 釜春 本店」は、岡崎市にある老舗うどん店です。「釜揚げうどん」の元祖ともいわれるお店で「たぬき釜揚げうどん」をはじめ「天婦羅釜揚げうどん」など、さまざまな釜揚げうどんのメニューを用意。さらに赤だし味噌「八丁味噌」を使った「味噌煮込みうどん」も名物となっており、訪れた人の舌を喜ばせています。

　「讃岐うどん 十四明」は、豊明市役所から徒歩約1分の場所にある讃岐うどんのお店です。讃岐うどんの特徴を生かしながら独自の味を追求しており、愛知県産小麦粉「きぬあかり」100％使用の手打ちうどん・きしめん・味噌煮込みうどんなどを提供しています。また、数種類の魚ベースに昆布をブレンドし、うまみのきいた透明度の高いダシも魅力で、「かけ」や「つけ」「味噌」などさまざまな味のベースとなっています。

　このほかにも、愛知県にはさまざまな特長のある個性的なうどんをメニューにした名店がたくさんあります。あなたのおすすめのお店はどこですか？

　編集部が選んだ「愛知県のうどんの名店」10選は、次のページからご覧ください！

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