「奈良県の寿司の名店」8選！　あなたが一番好きな店はどこ？【毎月3～7日はさかなの日】

　毎月3～7日は「さかなの日」です。さかなの日は、食用魚介類の消費が日本で減少していることを受け、水産物の消費拡大に向けた取り組みを推進する目的で、水産庁が制定した日。さかなの日アンバサダーに魚類学者のさかなクン、応援団にサザエさん一家を迎えるなど、日本での食用魚介消費を盛り上げています。

　本記事では「さかなの日」に合わせて、「奈良県の寿司の名店」テーマで同県内にある寿司店を紹介します。

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「奈良県の寿司の名店」

　橿原市にある「鮨 かわしま」は、ミシュランガイドで1つ星を獲得している寿司の名店。江戸前寿司の伝統を受け継ぎながらも、オリジナリティーあふれる独自の寿司を追求しているそうです。古来の柑橘で作る「大和橘こしょう」や醤油のルーツである「ひしお」を使うなど、随所に細やかなこだわりが感じられます。

　橿原市の「鮨割烹あすか」は、30年以上の経験を持つ店主が手掛ける寿司の名店。店主が目利きし、厳選した上質な魚介類を味わえます。奈良県のものを中心にさまざまな日本酒を取りそろえているので、お寿司と一緒に楽しむのもいいですね。

　ほかにも、奈良県にはさまざまな寿司の名店があります。あなたが一番好きなお店はどこですか？　下のコメント欄からぜひ教えてください！

　編集部が選んだ「奈良県の寿司の名店」8選は、以下からご覧ください！

「奈良県の寿司の名店」

鮨 かわしま

鮨割烹あすか

福寿司

福寿司（奈良県）

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寿司

〒630-8365 奈良県奈良市下御門町３８

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小花寿司

鮨 みや古

横田寿司 橿原店

鮨 たかせ

寿しの喜多八

寿しの喜多八（奈良県）

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海鮮

〒636-0051 奈良県北葛城郡河合町川合１２２６−３

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参考

• 寿司の魅力 – 世界が夢中になる理由（静洋堂）
• みよし寿司（奈良グルメ図鑑）
• 【生駒市】人気老舗寿司店でいただく上にぎり　みよし寿司（ならメシ！）
• 鮨 かわしま／Sushi Kawashima（ミシュランガイド公式Webサイト）
• 奈良県発！何処にも無い鮨を編み出す職人！橿原神宮前「鮨かわしま」（すしログ）
• 鮨割烹あすか とは（鮨割烹あすか公式Webサイト）