豊かな風味やのど越しの良さなどを楽しめる「そば」。ざるそばやかけそばをはじめ、豊富な種類のメニューがあり、何度食べても飽きにくい味が特徴です。

　大分県には食べログで評価の高いお店や、十割手打ち蕎麦を味わえるお店などが存在しています。そこで今回は「大分県のそばの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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筆者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

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大分県の「そば」の名店

画像はイメージです（画像：写真AC）

　杵築市にある「杵築 翁達磨」は、食べログにおける「そば WEST 百名店 2025」に大分県で唯一選出されたお店。自家製粉でその日のうちに打ち上げたそばを提供しており、夜には季節の料理を味わえる完全予約制のコースも用意しています。

　九重町にある「そば処 よしぶ」は、こだわりの十割手打ち蕎麦が自慢のお店。「ざるそば」「鴨せいろ」「おろしそば」「鴨南蛮そば」といった各種そばメニューのほか、天ぷらやせいろなどが付いたセットメニューもあります。

　大分市にある「天地庵」は、石臼挽きの自家製そば粉を使用した十・一そばを提供するお店。中庭が見えるテーブル席もあり、ゆったりとした雰囲気の中、食事ができます。「とり天ざるそば」は、とり天にボリューム感があると評判です。

　豊後高田市にある「十割蕎麦 ゑつ」は、玉津商店街の中で営業するお店。地元産のそば粉を使用し、「挽きたて 打ちたて 茹でたて」にこだわっています。「鴨せいろそば」と「あらびきせいろそば」は、数量限定のメニューです。

　このほかにも、大分県にはおいしいそばを堪能できるお店がたくさんあります。あなたが好きなお店はどこですか？

　編集部が選んだ「大分県のそば」15選は、次のページからご覧ください！

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