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 本日10月1日は「日本酒の日」。日本酒業界では従来、10月が「酒造年度」のはじめとされていたことにちなんでいます。10月は新米が収穫され、全国の蔵元で酒造りがスタートする季節。また、春に造られた日本酒が飲み頃になる「秋あがり」の時期でもあり、日本酒好きにとってはうれしいシーズンですね。 画像は「全国一斉日本酒…

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