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　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「銀座の寿司の人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2021年11月30日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「銀座の鮨・寿司のアクセスランキング」）

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第3位：すし善 銀座店

　第3位は「すし善 銀座店」でした。新橋駅から徒歩でアクセスできる名店です。北海道や東京の市場から新鮮な旬のネタを仕入れ、職人が繊細な握りに仕上げています。見た目が美しく風味も豊かな「塩水雲丹」や、とろけるような口当たりの天然マグロを使用した「マグロ～トロのミルフィーユ」は、匠の技を実感できる極上の一品。シャリには「つや姫」を使用し、日本酒も寿司の味わいを損なわず、引き立てる銘柄を厳選するなど、随所にこだわりが光ります。店内には職人芸を目の前で見られる2種類のカウンターがあり、貸し切りも可能です。

第2位：はっこく

　第2位は「はっこく」でした。寿司の名店「鮨 とかみ」をミシュランの1つ星を獲得するまでに押し上げた店主が独立・創業したお店です。銀座駅から徒歩2分のところに立地しており、最高の寿司を楽しんでもらうために、店内は定員6人までの個室が3つだけ。それぞれのカウンターに1人の職人が立つスタイルで寿司を提供しています。メニューは「握りのみ」にこだわり、つまみもなし。マグロ専門の仲卸「やま幸」のマグロを使った「鮪大トロ」をはじめ、アナゴやサンマ、小肌など30貫を楽しめます。シャリは、個性が強いネタの味わいにも負けない赤酢のシャリを使用。厳選された日本酒との相性も絶妙です。

第1位：鮨 たかはし

　第1位は「鮨 たかはし」でした。ミシュランの3つ星の常連である名店「鮨 さいとう」出身の店主が創業。著名人も多く訪れる名店で、銀座一丁目駅から徒歩5分ほどのところにあります。毎日、店主が自ら築地へ赴いて仕入れた魚介類を提供。カニの甘みやタコの食感がたまらない「毛蟹 タコ桜煮」や、マグロの大トロ・赤身・中トロの食べ比べなどが、特に人気です。ワサビには天城産の最高級品を使用しています。店内の壁には栃木県の大谷石が採用されており、あたたかい雰囲気を演出。吉野檜の使ったL字型のカウンターや、料理を引き立てるこだわりの酒器や皿など、徹底したこだわりが詰まった空間で、ぜいたくなひと時を過ごせます。

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