料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「東京の焼鳥・串焼きの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2021年12月6日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「東京都の焼鳥・串焼きのアクセスランキング」）

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第3位：鳥しき

　第3位は「鳥しき」でした。目黒駅からほど近い、ミシュラン1つ星を獲得している人気店です。串の打ち方から火の入れ方までこだわり、上質な焼き鳥を提供しています。人気メニューは、パリッとした皮や、弾力のある食感が特徴の「手羽先」。うまみが詰まっており、香ばしい皮と相性の良い塩で楽しむ味わいは格別です。締めには人気の「親子丼」がおすすめです。カウンター席では、職人の仕事ぶりや炭の香りを楽しみつつライブ感を堪能できます。焼き鳥とマッチする25種類のワインが用意されているのも魅力。店内はおしゃれな雰囲気が広がっており、1人でも気がねなく入れます。

第2位：我妻

　第2位は「我妻」でした。渋谷区の千駄ケ谷駅から歩いてアクセスできるお店です。福島県産の「伊達鶏」を使った焼き鳥が看板メニュー。皮を焼くことで、甘みが引き立つのが魅力です。そのほかに、鶏もも肉の燻製などが入った「ポテトサラダ」や、お酒のおともにピッタリの「燻製たくあん」も味わい深い一品。酒屋と連携し、厳選された日本酒・焼酎も楽しめます。店内は、木のぬくもりを感じる和モダンな空間です。フルフラットのカウンターやテーブル席があり、接待からデートまで幅広いシーンで利用できます。

第1位：品川 今井屋本店

　第1位は「品川 今井屋本店」でした。品川駅港南口からアクセスしやすい「グランパサージュ2」の中にあるお店です。秋田県産の「比内地鶏」を専門的に扱っています。ふっくらとした「手ごねつくね」や、栃木県黒磯市産のねぎ「白美人」を使った「ねぎま」、熟成むね肉を鶏皮で包んだ「むねと皮の抱身」が人気です。焼方人（職人）がていねいに仕上げた、こだわりの一品を堪能できます。焼き鳥だけではなく、季節の食材を使った料理や豊富な銘酒もイチオシ。店内は開放的で、和の雰囲気が漂う上質な空間となっています。

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