料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「東京都のそばの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2021年12月7日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「東京都のそばのアクセスランキング」）

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第3位：九頭龍蕎麦 本店

　第3位は「九頭龍蕎麦 本店」でした。飯田橋駅から徒歩でアクセスできる、神楽坂のお店です。薬味をたっぷり使った「越前おろし蕎麦」のほか、解禁から間もない「越前ガニ」や福井の名物がたっぷり詰まった「珍味盛り合わせ」など、福井料理を提供しています。そばは100％福井産の自家製粉。お酒も「黒龍」をはじめ、福井の酒蔵から厳選した地酒を取りそろえています。和をベースとした店内は、上品で洗練された空間。ビジネスシーンやおしゃれデートにもおすすめです。

第2位：越後へぎそば 桂屋

　第2位は「越後へぎそば 桂屋」でした。新中野駅からほど近い、2019年8月にオープンしたお店です。新潟・越後名物の「越後へぎそば」をはじめとした郷土料理を提供しています。「塩引き鮭はらす焼」など、新潟県村上の地元料理を楽しめる「晩酌セット（村上）」や、のどごし・歯ごたえが自慢のそばと季節の天ぷらを味わえる「天付きへぎそばセット」が人気メニュー。新潟の日本酒を各種取りそろえており、「天麩羅盛合せ」や「越後へぎそば」とよく合います。店内は明るく、1人でも家族連れでも利用しやすい雰囲気です。

第1位：沙伽羅

　第1位は「沙伽羅」でした。赤坂駅からすぐの商店街に面したお店です。福井県産のそばを畑から厳選し、地元農家とともに栽培・収穫して仕入れるなど、徹底したこだわりが光ります。そんなそば粉を手打ちして作る「変わりそば」「二八せいろ」「田舎そば」は、いずれも絶品。一品料理にもこだわっており、漁港から直に仕入れた旬の魚を味わえる「お造り」はイチオシです。「十四代 龍泉」「黒龍 石田屋」をはじめとした、日本酒のラインアップも豊富で、そばや季節の料理を楽しみながら堪能できます。店内は開放的な雰囲気で個室もあるため、極上の料理とお酒をゆっくり楽しめますよ。

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