人気料理ブログ「つくりおき食堂まりえ」　ねぎ塩ミートボールのレシピ公開

　ニッポン放送「草野満代夕暮れWONDER4」に、つくりおき食堂まりえが出演し、料理レシピを紹介した。

　「つくりおき食堂まりえ」は、料理界に突如現れた超新星。料理ブログで人気を集めると、レシピブログアワード2017で新人部門グランプリを受賞した。番組では、人気の「ねぎ塩ミートボール」のレシピを解説した。

材料

• 豚ひき肉　250g
• 絹豆腐　150g
• パン粉　150cc（約35g）
• ねぎ　1/2本（約40g）
• いりごま　大さじ1
• 塩　ひとつまみ～ふたつまみ（ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。）
• 酒　大さじ1
• 鶏ガラスープのもと　小さじ1

レシピ

1. ねぎはみじん切りにする。
2. ポリ袋に全ての材料を入れ、袋の上から手でもみ混ぜる。ポリ袋のはじをハサミで切り、耐熱皿にしぼりだす。
3. 3センチ程度に丸め、耐熱皿の上に並べ、上下にスキマをあけてラップをかぶせる。
4. 600wの電子レンジで6分加熱する。5分ほどレンジの中におき余熱で火を通してできあがり

　ポイントとしては、鶏ガラスープのもとは顆粒状のものを使うこと。ウエイパーや創味シャンタンなどのペースト状のものを使う場合、小さじ1弱にする。ペースト状のほうが小さじ1あたりの塩分が多くなるため。

　実際に会社勤めをしながら小さな子供2人を育てる「つくりおき食堂まりえ」は、ワーキングマザーの方に試して欲しいレシピを紹介しているので、参考にしてほしい。

番組情報

草野満代　夕暮れWONDER4
毎週月曜〜木曜 16:00 – 18:00番組HP
素敵な音楽＆豊かな暮らしを、あなたに！「草野満代　夕暮れＷＯＮＤＥＲ４」