餃子のタレが一番美味い調味料の黄金比とは！？

　この日の番組では『餃子のタレ！ 一番美味い調味料の黄金比とは！？』と題して展開。巷で食べられている様々な調味料を番組パーソナリティーの垣花アナが試して、“最も美味しい餃子のタレ”を選んだ。

定番の黄金比「醤油とお酢とラー油」

餃子好きが2010年に設立した「日本餃子協会」によると「醤油５：お酢４：ラー油１」が黄金比率とのこと。食べてみた垣花アナは、「思っているよりお酢が多い。この割合だと醤油よりも餃子の味を生かしている気がする」と感想を述べた。

今ブームの黄金比「お酢と黒胡椒」

　マツコ・デラックスが司会を務めるテレビ番組「マツコの知らない世界」（TBSテレビ系）で紹介されると、一躍ブームに。お酢の表面を覆うほど、たっぷりと黒胡椒をかけて食べてみると「やっぱりこれだと餃子が生きるんですよね。美味しい！」と高評価の垣花アナ。

九州で密かに人気を集める黄金比「ポン酢と柚子こしょう」

　九州では餃子のタレにポン酢を使用する人が多い。さらに通の人は柚子こしょうを入れるとのこと。食べてみた垣花アナは「明らかに柚子の主張がすごい。僕はそんなに好きではない（笑） 柚子が『俺が俺が！』って来る（笑）」とあまり好みではない様子だ。

グルメ漫画「美味しんぼ」（小学館『ビッグコミックスピリッツ』）で紹介された黄金比「黒酢と砂糖」

　作中に出てくる中国人の男性が好んで食べており、主人公・山岡士郎が男性に勧められて食べると「結構イケるぜ！」と称賛した味。恐る恐る食べてみた垣花アナは「確かに。これ美味しいな！ 砂糖って餃子に邪魔だと思ったけど、甘みが邪魔にならない！ むしろ引き立てる」と意外にも絶賛。

　こうして4種類の餃子のタレを食べて、垣花アナが選んだのは「お酢と黒胡椒」。その理由は「一番餃子そのものを食べている感じがする！」。

番組情報

垣花正あなたとハッピー！
FM93/AM1242ニッポン放送 月～木 8:00～11:30番組HP
ふつーの男・沖縄県宮古島出身の垣花正がお届けする、ニッポン放送が自信と不安をもってお送りする朝のワイド番組！レギュラー・ゲストとのコンビネーションもバッチリ！今の話題をハッピーにお届けしていきます！