さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年6月23日時点の評価 　埼玉県の豚骨魚介ラーメン店」ランキングを紹介します。

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第2位：次念序

　第2位は埼玉県鴻巣市にある「次念序」です。六厘舎や舎鈴などを展開している松富士食品が運営する、こちらのお店。国産小麦と全粒粉をブレンドした極太麺は、毎朝打って新鮮な状態で提供するこだわり。

　ノーマルなつけめんだけでなく、坦々つけめんや生七味つけめんなど、色々な種類が用意されているのも人気の理由。季節限定メニューも用意され、何度通っても飽きさせません。

第1位：狼煙 〜NOROSHI〜

　第1位はさいたま市にある「狼煙 〜NOROSHI〜」でした。2007年創業の埼玉県内だけで複数店舗展開する人気店の本店です。メニューは「つけ麺」「まぜそば」「濃厚狼煙ラーメン」など。定番のつけ麺は豚骨や鶏、そして煮干しなどの魚介を合わせたものを約10時間煮込んで仕上げるつけ汁が美味しい逸品。

　また、つけ汁に負けない存在感を持つ麺は、製麺機と手作業で作られる自家製太麺。一晩寝かせることでコシが生まれるそうで、小麦の香りとモチモチ食感、そして麺のコシが堪能できる品です。

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