ラーメンに合うトッピングにはさまざまなものがありますが、昔から根強い人気があるのが「ワンタン」。たっぷりのワンタンをスープに浮かべたワンタンメンは、ワンタンの皮のつるりとした喉越しが小気味よく、一杯の満足感を大幅に高めてくれます。今回は「東京のワンタンメンがうまい店」というテーマについて考えてみましょう。

東京の「ワンタンメンがうまい店」

　東京のワンタンメンの名店としてよく名前が挙がるのが、池尻大橋の「八雲」。看板メニューの特製ワンタン麺は、ジューシーな肉ワンタンとぷりぷりのエビワンタンがそれぞれ3つずつ入る豪華仕様です。高円寺の「麺屋はやしまる」も肉とエビの2種類のワンタンが楽しめる「ミックス」が人気。八雲とはやしまるは、いずれも名店「たんたん亭」の系列に名を連ねるお店で、この系列にはワンタンメンの人気店が他にも数多くあります。

　三軒茶屋の「ラーメン茂木」は、やはりワンタンメンで有名な「こうや」出身のお店。鶏ガラと豚骨ベースのスープに、肉餡がたっぷり詰まったワンタンが抜群の相性です。「ワンタンメンの満月 三鷹店」は、極薄のワンタンで知られる山形のご当地ラーメン“酒田ラーメン”の行列店が2020年に東京に出したお店。夏季限定の冷やしワンタンメンも注目です。

　老舗では、渋谷（神泉）の「喜楽」。焦がしネギのオイリーなスープに、昔ながらの厚みのあるワンタン、シャキシャキのもやしが良い食感のアクセントに。「広州市場 五反田店」はワンタンメン専門店で、やさしい上湯スープや麺は、主役のモチモチのワンタンを最大限に引き立てる味わいです。

　このほかにも、美しい淡麗スープに麺、チャーシュー、ワンタンとすべての評価が高いお店として「麺や 維新」（目黒）、「中華蕎麦にし乃」（本郷三丁目）、「らーめん 稲荷屋」（稲荷町）などがあります。

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