さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年7月6日時点の評価 　新潟県のラーメン店」ランキングを紹介します。

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第2位：青島食堂 南万代店

　第2位は新潟市中央区にある「青島食堂 南万代店」です。新潟5大ラーメンの一つ、「長岡生姜醤油ラーメン」発祥の店と知られている青島食堂の支店。メインメニューは濃い目の醤油スープに、生姜がピリッと効いた青島ラーメンのみ。麺は自家製の中太微ちぢれ麺で、スープとよく絡み、つるっとした食感が楽しめます。

第1位：杭州飯店

　第1位は燕市にある「杭州飯店」でした。新潟5大ラーメンの一つとして有名な「燕系背脂ラーメン」の元祖とも言われるお店。「燕系背脂ラーメン」は、その昔工場への出前が主だったことから、運んでいるうちにスープが冷めないように背脂を浮かべ、なおかつ、麺がすぐに伸びないように極太になったと言われています。背脂は少なめから量が選べたり、抜きにしたりできるため、脂は苦手という人も安心。

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