グルメレビューサイト「食べログ」では、毎年「食べログ 百名店」として、ジャンルごとに高いユーザー評価を得た100のお店を発表しています。

　今回はその中から「食べログ 天ぷら 百名店 2022」にフォーカスを当て、愛知エリアから天ぷらの名店として選ばれた10店舗を紹介。まずはその中から、2つのお店を紹介します。

（出典：カカクコム「食べログ 天ぷら百名店 2022」）

にい留

　「にい留」は、名古屋市東区にある天ぷら店。地下鉄桜通線「高岳駅」から徒歩5分程度でアクセスできます。

　カウンター10席のみの完全予約制のお店で、銀座の老舗「天一」で長年腕を磨いていた店主によってテンポよく揚げられる天ぷらを味わえます。最高級の旬の食材を最高の状態で味わえるよう、食材によって活〆にしたり熟成させたりといった仕込みを実施。ネタの具合や季節、天候によって、油の温度や配合、衣の着せ方を最適なものにするなど、こだわりの逸品を提供しており、特に「海老」は口に入れた時に広がる香りが自慢です。

旬彩 天ぷら 心来（しんら）

　「旬彩 天ぷら 心来」は名古屋市中川区にある天ぷら店で、八田駅から徒歩約2分ほどに位置します。

　隠れ家のようなこじんまりとした空間で、四季折々の素材を生かした天ぷらを提供。ランチとディナー、それぞれ1つずつコースメニューが用意されており、オリジナルサラダやさまざまな天ぷら、ご飯、赤だしなどが楽しめる内容となっています。常に提供している名物のさつまいも丸揚げは、ほくほくとした食感と上品な甘みが楽しめる一品。旬の食材に合わせて、油の温度や揚げ時間を変えるなど、こだわりの天ぷらを堪能できます。

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