さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年8月8日時点の評価 　長崎県のラーメン店」ランキングを紹介します。

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第2位：中華料理 四海樓

　第2位は長崎市松が枝町の「中華料理 四海樓」でした。ちゃんぽん・皿うどん発祥の店としてよく知られる四海樓。中華風の迫力がある店構えで、5階の展望レストランは大きな窓があり、長崎港を一望できます。基本のメニューのちゃんぽんはキャベツ、もやし、小エビなどがどっさり入った逸品。一番上には錦糸卵がのせられています。

　白濁したスープは豚骨と鶏ガラを使い、しっかりとしたうまみが詰まったもの。また、ちゃんぽん特有のツルツルとした太麺をスープで煮込むことで、麺自体がスープのおいしさを吸うのだとか。

第1位：らーめん砦

　第1位は佐世保市万津町の「らーめん砦」でした。全国に展開する砦グループの本拠地が万津店です。人気メニューの「砦」は、佐世保産の赤マテ貝をベースにした貝白湯スープが特徴。赤マテ貝のうまみが溶け出した白濁スープは濃厚ですが、豚骨を使用していないためあっさりとしており、コシのあるちぢれ麺と相性抜群です。

　焦がしネギ、わかめ、カイワレ、炙りベーコンなど、オリジナリティの光る具材も魅力。

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