ピザの上にチョコとトマトとハーブ　新感覚の「ショコラピザ」

　ピザ生地の上にトマトとハーブ、そしてチョコ……!?　そんな驚きの具材を組み合わせたピザ「プロヴァンスショコラピザ」を、チョコレート専門店「ジョエルデュラン銀座本店」（東京都中央区）が4月15日から数量限定で販売する。

　生地には、天日干ししたトマト、ミント、バジル、ラベンダーから採れた蜂蜜をトッピング。200度のオーブンに入れ、焼き上がる直前に、オリジナルの苦みが深い「タブレットチョコレート」を散りばめて、再度焼き上げる。チョコレートを載せたピザといっても、甘いスイーツのようなメニューではなく、甘すぎず「フレッシュで飽きのこない」味という。1日30食限定で予約も可能。価格は未定。発売日には20組限定で試食会も実施する。予約と試食会の申し込みは電話（03-6251-9707）で受け付ける。

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• JoelDurand