レバ刺し？ いいえ、こんにゃくです！――こんにゃく製品の製造・販売を手がける茂木食品工業はこのほど、レバ刺しそっくりのこんにゃく手作りキット「作ってみレバ」を発売した。同社の社員10人で試食した結果、そっくり度の評価は「87点」だそうだ。
レバ刺しこんにゃくの元と凝固剤がセットになっており、まぜて固めてゆでるだけで完成する。凝固剤には消臭効果のある貝殻焼成カルシウムを使うことで、こんにゃく臭を大幅に軽減しているという。ごま油と塩、にんにく醤油、わさび醤油などに付けて食べるのがおすすめだ。
価格は、3パックのセットが1050円、9パックが2835円、業務用が8450円。販売ページから注文できる。
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