キッコーマンは3月3日、家庭で豆腐が作れる「紀文 豆腐のできる豆乳（にがり付）」（1000ミリリットル）を発売する。希望小売価格は300円。

　大豆固形分12％の“濃い”豆乳で、そのまま飲むことも、付属のにがり液を使って豆腐を作ることもできる。冷やした豆乳ににがり液を加えて混ぜ、蒸すことで豆腐が作れる。ねりごまなどを混ぜて、オリジナル豆腐を作ることも可能だ。