マルコメから、自宅で味噌づくりができる「オリジナルみそ手作りキット」が発売されます。味噌づくりに必要な材料や容器はもちろんのこと、「おみその観察ノート」も付いていてなんだか楽しそう！

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　「オリジナルみそ手作りキット」には、加熱調理済の大豆（1袋）・塩（1袋）・乾燥米こうじ（1袋）・種みそ（375グラム）・保存容器（1個）・フタ（1個）・おみそづくりタッパー（1個）・輪ゴム（1個）・ビニール袋（1個）・取扱い説明書（1冊）・観察ノート（1冊）・シール（1枚）が入っていて税込2500円。出来上がりの量は約1.6キロ（お味噌汁約100杯分）です。

　発売は6月10日、全国のスーパーやホームセンター、マルコメオンラインショップにて購入できます。

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おみその観察ノート

　もともとは「味噌づくりを通じて味噌の魅力や発酵熟成の過程に触れる機会を子どもたちに提供したい」との思いで開発された商品ですが、微生物や酵素の働きで味噌がどのように変化するのかを観察するのは大人でも楽しめそうですね。

（太田智美）