ねとらぼ
2016/05/23 07:00(公開)

まさに神業 まんじゅう生地を操る職人のテクニックがすごい

ジャグリングみたい。

 大きなザルに、おまんじゅうのような丸い生地を乗せている店員さん。生地は手前の方に寄っていましたが、店員さんがぐるぐるとザルを回してぱっと生地をひと投げすると、一個一個が均等に広がりました。まるで、機械を使ったかのようにきれいに広がっています。

曲芸
パッ

 再び生地を1カ所に集める店員さん。ぐるぐると回して1カ所に集め、リズムよくトントントンと軽くザルを動かすと、3段階で生地が美しく広がりました。

曲芸
集めた後……
曲芸
均一に広がった!

 その後は小さなザルを取り出して見事に生地を移動。まさに神業。この後、生地はかまへ。操られた生地がどんな仕上がりになるのかも気になりますね。

曲芸
ひょいっとな

姫野ケイ

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

関連タグ

Copyright © ITmedia Inc. All Rights Reserved.