【新解さんの謎】辞書マニアが答える「新明解国語辞典は食にうるさい」「辞書なのに一言多い」は本当か？

ほうとう

• 答え：○
• ほう とう〔「ほう」も「とう」も、それぞれの漢字の唐音か〕水で練った小麦粉をひも状に切ったもの。みそ仕立ての汁にカボチャやニンジンなどの野菜を加えて煮込んで食べる。甲州地方〔＝山梨県〕の郷土料理。

※機種依存文字のため、「ほうとう」の漢字表記は省略しています

　ほとんどの辞書に載っています。字音に触れているのが特徴的ですが、『旺文社国語辞典』は「『はくたく』の音便」としています。

【次の問題】ひつまぶし