2019/08/14 12:00（公開） 
開発担当者が本場九州のとんこつラーメンを片っ端から食べて、作り上げた味。
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カップ麺の若年層離れを食い止める
――最近見かける「ブタメンBIG」。あれはなぜ出すことになったのですか？
安澤 お客さんからの要望です。小さい商品なので、「食事としてもっとたくさん食べたい」とのお声があったんですね。エースコックさんのご協力で実現しました。
諸岡 あとお取引様からカップ麺の若年層離れを食い止めるため、若者に支持されるブタメンを大きなサイズで作ってほしいとのオーダーもありました。2016年から期間限定で販売していて、今年で4回目です。
――オススメの食べ方はありますか？
安澤 いまはお客さんから提案してくれます。とんこつはチーズをかけるとおいしいとか、マヨネーズは意外とチーズっぽくなっておいしいとか。最近ではYouTuberさんも考えてくれますよ。
――ほぼ麺だけなので、アレンジのしがいがありますね。特に担当者お墨付きメニューは？
安澤 チーズがけがいちばんおいしいと思います。粉チーズやとろけるチーズはクリーミー感が合わさって洋風になるんですよ。あと少しソースなんかを入れると、意外とコクが出ておいしくなりますね。
――楽しそう。
安澤 ごはんをブタメンに入れる方もいます。食べ終わった汁にチーズとごはんを入れればリゾット風になるみたいで。
諸岡 あとは鍋の〆にブタメンを入れるのがオススメです。豆乳鍋の後に、ブタメンカレーを麺・スープともに入れて、味をガラッと変えて〆を楽しむといいですよ。
卓球と外食とガジェットとローカルネタが好きなライター、番組リサーチャー。著書に『強くてうまい！ローカル飲食チェーン（PHP研究所）』。
