あんまんやあずきバーなどで知られる井村屋から、どらやき生地にアイスとあんこを挟んだ「どらやきロールアイス バニラ」（140円・税別）が登場します。発売は11月11日、コンビニでは10月14日から先行販売されます。
ロールアイス×どら焼きという新しい組み合わせ
国産小麦粉を使った生地は、はちみつや本みりんで味つけし、冷蔵庫から出してすぐでもどらやきらしくふんわりと柔らくなるように、何度も試作を繰り返したといいます。
メイキング・オブ「どらやきロールアイス バニラ」
あんは小豆の煮汁と皮を捨てず、風味と食感を生かした煮あずき製法。アイスには濃厚な北海道産生クリームを使用。こだわりの配合と製法で、バランス良く飽きのこないアイスを目指したとしています。
めっちゃ自信あります！ と聞こえてきそうな開発担当者の表情
「KASANEL」は井村屋の新ブランドで、焼菓子とアイスを「重ねて」、今までにないおいしさを生みだしたいという気持ちが込められているとのこと。「どらやきロールアイス バニラ」は「KASANEL」第1弾のアイスで、井村屋が作り続けてきた和菓子「どらやき」に相性の良いバニラアイスを合わて誕生しました。新製品の味とともに、第2弾はどんなアイスが登場するのかも気になりますね。
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