【なんて読む？】今日の難読漢字「塁」（ひらがな3文字で訓読み）

答え

酢橘：すだち

　漢字の「橘」は名字の「たちばな」や「柑橘類」（かんきつるい）に用いられる漢字。「酢橘」と書くと、果汁を料理にかけるなどして使う、あの「すだち」。酸味の強い柑橘類なので、“そらそうよ感”のある名前かもしれない。グルメ情報で時折「徳島県産すだちを使用した……」という表現を目にすることがあるが、そもそもすだちは同県の特産品で、全国シェアのほぼ100％を占めているという。そう（すだちを使うことに）なれば、そう（自然と徳島県産に）なるわな。

【前回の問題】「湯麺」の読み方は？