ねとらぼ

バターは偉大。

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1850年のクロワッサンを再現してみたら

クロワッサン 食文化 再現レシピ
バター以外の材料は現代とそんなに変わらない
クロワッサン 食文化 再現レシピ
形は確かにクロワッサン
クロワッサン 食文化 再現レシピ
知ってるクロワッサンと違う!
クロワッサン 食文化 再現レシピ
クロワッサンの起源「キプフェル」を再現したパンが出来上がりました
クロワッサン 食文化 再現レシピ
見た目も食感もだいぶ違いました

画像はTasting History with Max Miller(@TastingHistory)さんのYouTubeチャンネルから引用

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Tasting History with Max Millerさんの食と歴史の動画

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