ねとらぼ
2025/01/30 07:15（公開）

「違う世界が見えてくる」包丁の切れ味を限界突破させる“意外な方法”とは？　刃物メーカーのガチ解説動画が43万回視聴の大反響

繊細な作業です。
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
研ぎ試し
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
顎付近（根元の方）が研げています
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
グリグリして角度を探し
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
研いでいきます
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
上の方まで行き過ぎました
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
砥石を変えて研ぎます
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
刃が滑らかになりました
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
裏と表の厚みを確認します
包丁の限界を超えた切れ味を引き出す方法
小刃付けは鋭角めに

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画像提供：YouTubeチャンネル「貝印の切れ味チャンネル」

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神奈川はな

筆者：神奈川はな

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