70代おばあちゃん直伝、白菜のレシピが500万再生　斬新なアイデア料理に「時短でいい！」「随分とハイカラ」

　70代のおばあちゃんが作る「とろとろ白菜のチーズソース」の動画がInstagramに公開され、話題になっています。この投稿は、記事執筆時点で500万回以上再生され、4万件以上の“いいね”を獲得しています。

おばあちゃんが考案した白菜消費レシピ

　この動画を投稿したのは、Instagramユーザーのばあちゃんの料理教室／ハクライドウ（@hakuraidou）さん。長崎県に住む70代のおばあちゃんが料理vlogを始めたきっかけは、病気のリハビリのためだったそうです。今や料理vlogは大人気でレシピ本を出すほどになりました。

　今回は、2年前にもInstagramとYouTubeに投稿されたレシピ「とろとろ白菜のチーズソース」の再紹介です。

「とろとろ白菜のチーズソース」の作り方

　作り方は、まず白菜1／4個になったものを縦に切り、バターを敷いたフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。フライパンに白ワインを加え、ふたをして蒸し焼きにし、白菜に火が入ったら切らずにそのままお皿に盛り付けます。

　同じフライパンに生クリーム200ccととろけるチーズ100グラムを入れてヘラでかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。このソースを白菜にかけてお好みで黒コショウをかければ出来上がりです！　体があたたまりそうな白菜のレシピですね。

「いいなぁー美味しそう」「TRYしますっ」などの声

　この白菜を使ったレシピ動画には、「お婆ちゃんかわいい」「TRYしますっ」「私はオリーブオイルで白菜と顆粒コンソメのみ」「いいなぁー美味しそう」「時短でいい！」「作ってみます」などの声が寄せられています。

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伊達 潮美

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動画提供：ばあちゃんの料理教室／ハクライドウ（@hakuraidou）さん