「じゃがいもあったらこれ作って」　2歳娘のため、ズボラ母が作る“爆速ごはん”　大人も喜ぶ簡単レシピに「まじ天才」

　ズボラ母が2歳娘に向けて作る“定食”の簡単レシピがYouTube、Instagram、TikTokに投稿されました。動画は記事執筆時点で合計87万回再生を超え、2万5000件以上のいいねを集めています。

おかわりが止まらない！

　動画を投稿したのは、2歳の女の子・るいちゃんを育てるママさんのYouTubeチャンネル「るいちゃんねる」。以前にも、耐熱容器で作る焼きそばのレシピが話題になりました（関連記事）。今回は、るいちゃんのおかわりが止まらなかったという鶏じゃが定食の作り方を紹介します。

　まずは、じゃがいも1個を1センチ角に、鶏むね肉200グラムを一口サイズに切ってポリ袋に入れました。そこに酒大さじ1と塩をひとつまみ加えてなじませたら、片栗粉大さじ2を加えて全体にまぶします。

　続いてフライパンに油を引き、片栗粉をまぶしたじゃがいもと鶏肉を焼きました。ある程度火が通ったら、弱火にして蒸し焼きに。待っている間に、しょうゆ、みりん、水を各大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせてタレを作っていきます。できたタレを焦げないように弱火で絡ませ、照りが出たら完成です。

副菜作り

　次は、副菜を作っていきます。千切りにしたニンジンと卵を耐熱容器に入れてしっかり溶いたら、めんつゆ小さじ2分の1で味付け。フタをして600ワットの電子レンジで2分半加熱しました。マヨネーズを少し加えて混ぜると、あっという間に卵とニンジンのサラダが出来上がりです。

　そして、最後にむき枝豆とベビーチーズの角切りを皿に盛り付けたら……鶏じゃが定食が完成！　るいちゃんも気に入ってくれたようで「おいしい」とパクパク食べていました。子ども向けのレシピとのことですが、大人でもおいしく頂けそうですね。

「めっちゃおいしそう」「レパートリー増えて嬉しい」の声

　ズボラな人でも作れる幼児食に、コメント欄には「めっちゃおいしそう」「私でも作れそう」「夫に作ったら喜んでくれました」「うまく作れました〜。レパートリー増えて嬉しいです」「この人まじ天才」「すごいの一言しかない」「弁当作りの参考にもなる」「彩りがキレイ」といった声が寄せられています。

　ママさんは、爆速で作れるレシピやるいちゃんとの日常をYouTubeチャンネル「るいちゃんねる」、Instagram（@saki_takada_）、TikTok（@rui_channel_）で公開中です。

「るいちゃんねる」動画まとめ

動画提供：YouTubeチャンネル「るいちゃんねる」