夫「100個食べられる」　30代妻が作る“変わり種ロールキャベツ”が見た目からして優勝　レシピ公開に「絶対真似します」

　夫に「100個食べれる」と絶賛されたという晩ごはんのおかずレシピを紹介する動画が、YouTubeで「絶対真似します」「ハードルがグッと下がりますね」などと反響を呼んでいます。

ひき肉じゃないロールキャベツ

　動画を投稿したのは、YouTubeチャンネル「ワレワレハフーフーズ（@warewarehafu-fu-s）」。妻のAさんと夫のTさんが食や住まいなどをテーマにした日常生活の様子を公開しています。

　反響を呼んでいるのは、「夫が100個食べられると言ったおかず。30代夫婦のリアルな晩ごはん」という動画。「豚しゃぶしゃぶ肉のロールキャベツ」と「ゴボウとかいわれ大根サラダ」の作り方を紹介しています。

　「ロールキャベツ」といえば、ひき肉で作るイメージを持つ人が多いですが、なんと豚しゃぶ用の肉をキャベツで巻きます。

「豚しゃぶしゃぶ肉のロールキャベツ」の下ごしらえ

　「まずは野菜をどんどん準備していきます」と、Aさんは1枚ずつバラしたキャベツの葉を耐熱容器に入れて、ラップをかけてレンジで加熱します。

こんもりしたキャベツにAさん「のせすぎ？」

　次に玉ねぎをくし切りにし、ほぐしたしめじと一緒にバットに移します。

　「ゴボウとかいわれ大根のサラダ」に使うゴボウは千切りに。どうやら、Aさんはロールキャベツとサラダを交互に作っていくようです。

すでに野菜がいっぱい

「リズム優先」と笑うAさん。トントントンとテンポの良い包丁の音が心地よい

　ゴボウをカットしている最中に、夫のTさんから「リズミカルやね」と話しかけられ、「切れてないところもあるかもしれんけどね　リズムだけで切ってるから」と返すAさん。ふたりの漫才のような会話も動画の魅力です。

いよいよ“巻き”に

　切り終えたゴボウは5分ほど水にさらして、再びロールキャベツ作りに戻ります。レンジで加熱して、しんなりとしたキャベツの軸を包丁の先を使って削ぎ落とし、キャベツで“巻く”工程に移っていきます。

　Aさんは「今日は、ロールキャベツが食べたいと思ったんですけど ひき肉をこねたくないので しゃぶしゃぶ肉をキャベツで巻いてみようと思っています」といい、広げたキャベツの葉に豚ロースのしゃぶしゃぶ肉を並べ、塩を少々ふりかけて巻いていきます。

　まだ下ごしらえの段階なのに、Tさんは「おいしそう」と期待が高まっているようです。

「豚バラの方が美味しいんやろうけど、こっちのほうが安かったから」とのこと。豚バラが安い日はそちらで挑戦してみてもいいのかもしれません

　ロールキャベツの下ごしらえがほぼ終わったところで、Aさんはサラダの仕上げに取り掛かります。沸騰したお湯でゴボウを、1分ほど茹でて、調味料（すりごま…大さじ1、マヨネーズ…大さじ1.5、酢…小さじ1、砂糖…小さじ1.5、醤油…小さじ1/2）を混ぜ合わせ、水気をきったゴボウとカイワレ大根を混ぜ合わせます。味をなじませてから盛り付けたら、「ゴボウとかいわれ大根のサラダ」が完成しました。

さっぱりした味だったそうで、「ツナとかを追加で入れてもいいなと思いました！」

いよいよ“煮込み”に。気になるリアクションは!?

　いよいよロールキャベツの仕上げに。今回は「トマト煮込み」にするとのことで、バターをフライパンで熱して、その上にロールキャベツを折り目を下にして並べていきます。その上からバッドに入っていたしめじと玉ねぎを投入します。

　ロールキャベツをひっくり返し、しっかり火を通したら、缶詰のホールトマトと水50ccを入れ、トマトを崩しながら混ぜます。調味料（ニンニク…少々、コンソメ…小さじ2、砂糖…小さじ1.5、塩…少々、ローレル…1枚）を入れつつ、混ぜながら煮込みます。

キャベツがはがれてバラバラにならないように優しく混ぜます

　しっかり煮込んだら、お皿に盛り付けて粉チーズとパセリをふりかけます。途中、粉チーズが足りなくなるなどのアクシデントに見舞われつつも、本日の晩ごはんが完成です。

ロールキャベツの手軽さと、ふたりの関係性にも注目

　できあがったごはんを食べるふたり。Tさんは特にロールキャベツが気に入ったようで、「むっちゃ美味しい！」「本当に（このロールキャベツは）100個食べれる」「死ぬ100日前に食べる料理を100品選べるとしたらこれ」などと大絶賛。それを聞いたAさんもうれしそうでした。

Tさんはひき肉のロールキャベツより「こっちの方が好きかも！」「本当に軽いもん」

　豚しゃぶ肉を使うロールキャベツに、コメント欄には「目から鱗のロールキャベツ　絶対真似します」「ロールキャベツのハードルがグッと下がりますね」「ホント捏ねる面倒さ、、そのおかけでロールキャベツは新婚の時にたった一度のみ。もう作らんよねって。だからとってもありがとうです」など、ロールキャベツに関するコメントが多数寄せられていました。

　また、「お二人の会話も優しく笑顔になるのがいいです」「いつもほのぼのした会話で楽しいです」「素敵なご主人。こんなに褒められたらやる気出ますよね」「旦那様褒め上手 奥さんもお料理手際良い 話しも面白い御夫婦幸せですね」とAさんとTさん夫婦の会話も好評なようです。

　「ワレワレハフーフーズ（@warewarehafu-fu-s）」では、節約や時短ができるメニューなどさまざまなレシピ動画に加え、家庭菜園、ふたりでのアウトドアも見ることができます。

動画提供：YouTubeチャンネル「ワレワレハフーフーズ（@warewarehafu-fu-s）」

（谷町邦子　Facebook／X（旧Twitter））