オーブンも発酵もいらない！　フライパンでできるとろーり簡単パンに「美味しそう」「昨日のお昼に作って食べました！」

　オーブン不要、発酵なしで外はパリッと中はもっちりのパンが作れる！　材料を混ぜて丸めて焼くだけの“米粉パン”のレシピがYouTubeに投稿され、記事執筆時点で11万再生を超えています。

　動画を投稿したのは、料理研究家のひまひよさん。身近な食材と調味料を使った簡単でおいしい節約レシピをYouTubeチャンネル「ひまひよ」で発信しており、以前にも新じゃがをまるっと1個使った“めちゃうまおつまみ”が話題となりました（関連記事）。

朝食やおやつにぴったりのレシピ

　今回は、朝食やおやつにぴったりな米粉のチーズプチパンの作り方を紹介します。パンといえば時間がかかるイメージですが、こちらのレシピは発酵なしでオーブンも不要。材料を混ぜて丸めてフライパンで焼くだけでできるのだそうです（※はちみつを使用しているので、1歳未満の子どもには与えないでください）。

スライスチーズを折り畳んでいきます

　まずは3枚のスライスチーズを半分にして折り畳み、ギュッとつぶします。たったこれだけで下準備が完了。なお、チーズはピザ用チーズなど他のものでもいいそうです。

生地作り

　続いて生地作りをスタート。ボウルにプレーンヨーグルト120グラム、はちみつ10グラム、お好みの油10グラム、塩1グラムを入れて混ぜ合わせたら、さらに米粉120グラムとベーキングパウダー5グラムを加え粉気がなくなるまで混ぜます。粉っぽいときはヨーグルトを、水っぽいときは米粉を足して調整するのがポイントとのこと。

　生地ができたら6等分し、1度丸めてから平らにしてチーズを包んでいきます。そして閉じ目を下にして形を整え、火の通りを良くするため軽くつぶします。成形しづらい場合は手に油を塗っておくといいそうです。

　次に中火で熱したフライパンに油を引き、弱火にして生地を並べます。フタをして6〜7分ほど焼いたらひっくり返し、さらに5〜6分ほど焼いていきます。両面にこんがりと焼き色がついたら、米粉のチーズプチパンの完成です。

完成

　焼きたては外はパリッと中はもっちり。ただ時間がたつと固くなりやすいため、できるだけ早く食べると良さそうです。また、はちみつや黒ショウをかけて食べるのもおすすめとのこと。詳しい材料や作り方は動画で確認できます。

「朝ごはんに食べたい」「簡単だし美味しそう」と反響

　フライパンで簡単に作れる米粉パンのレシピに、コメント欄では「朝ごはんに食べたい」「作ってみたい」「簡単だし美味しそう」「料理苦手な自分にも作れちゃう」「とっても美味しかったです！」「素敵なレシピありがとう」「昨日のお昼に作って食べました！」といった反響が寄せられています。

　ひまひよさんはYouTubeチャンネル「ひまひよ」の他に、Instagram（@himahiyo_kitchen）やTikTok（@hima_hiyoe）でも「簡単・時短・節約」をコンセプトにしたレシピを公開中です。

画像提供：YouTubeチャンネル「ひまひよ」さん