ねとらぼ
グルメ
2025/07/19 09:15（公開）

そうめんは普通にゆでないで！　プロの料理人が本気で教える驚きのゆで方が「面白っ！」「食感気になるー!!!」

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ゆで方

事前に準備する氷水、ザル、ボウル
火をとめて氷水を入れる
菜箸で優しく混ぜる
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じんわり冷やしていく

水を入れ替えながら洗う
もみ洗いする様子
ザル素麺が完成！
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YouTube「飲食店独立学校 /こうせい校長」の動画まとめ

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川上酒乃

筆者：川上酒乃

好きなものにハマりがちなライター。お酒とチョコレートとコスメの沼にいます。映画も好きです。JSAワインエキスパート／チョコレートプロフェッショナル／日本ビール検定2級／化粧品成分上級スペシャリスト。

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