ねとらぼ
グルメ
2025/08/06 10:45（公開）

軽トラにぎっしり積まれた“デッカい葉”→81歳おばあちゃんの手で……　驚きの結末に「懐かしい」「見習わなければ」

画像一覧

軽トラックの荷台いっぱいに積載された高菜
高菜がぎっしり！
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屋外で干されている大量の高菜
高菜だらけの庭
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祖母が自作した漬物用のフタ
フタはおばあちゃんの自作
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100年以上受け継がれている漬物用の木おけ
長年使われてきた木桶
塩漬けにされる高菜
まずは塩をまぶして粗漬け
位置が低くなった漬物用のフタと重し
一晩でここまで下がった！
本漬けされる高菜
木桶に全部入るくらい縮んだ
粉砕したトウガラシを高菜にまぶす
トウガラシをまぶして……
木おけ内の高菜にフタと重しを乗せた状態
10日間寝かせれば完成
粗漬けした高菜とたらこ茶づけ
タラコ茶漬けと一緒に、粗漬けした高菜を試食！
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