2025/08/25 12:12（公開） 
作業時間5分で作れる「きゅうりの一本漬け」のレシピ動画がYouTubeに投稿されました。「めっちゃおいしい」と反響を呼び、記事執筆時点で294万回以上再生され、2万8000件以上のいいねを集めています。
パリパリでおいしい「きゅうりの一本漬け」
動画を投稿したのは、姉妹のママであり調理師免許も持つ「ゆっこ」さん。ゆっこさんはYouTubeチャンネル「ゆっこ | 家族が喜ぶパパッと愛情ごはん」で、少ない材料を使って15分で作れるおいしい簡単レシピを発信しています。
今回は作業時間5分で作れる「きゅうりの一本漬け」を紹介。まず、きゅうりの両端を切り落としたら切り口同士をすり合わせてアク抜きをします。その後、“しましま模様”になるようにピーラーで皮むきします。
調味料と合わせてよく揉む
キッチンペーパーなどで水気を拭き取ったら、フリーザーバッグなどの袋にきゅうりと調味料（白だし・水・砂糖・ごま油）を入れてよく揉みます。袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けたらきゅうりの一本漬けの完成です！
ゆっこさんによると「パリパリで止まらん」とのこと。分量の詳細やアレンジ方法については動画の概要欄で確認してください。
「即作りました」「これめっちゃ美味しい」
きゅうりの一本漬けをおいしそうに食べる娘さんが登場することもあって、「お～これは美味しいやつだ」「ヘルシーで美味しそう是非作ってみたい」という反応が寄せられています。
また、実際に作ってみた人からは、「即作りました笑、白だしがなかったのでめんつゆで代用しました！ 美味しかったです!!」「これめっちゃ美味しい」「味付けめっちゃ美味しかった」と絶賛の声が上がっています。
ゆっこさんは同チャンネルの他、Instagram（@yukko.gohan）でもレシピを発信。今回の動画も投稿しています。
画像提供：YouTubeチャンネル「ゆっこ | 家族が喜ぶパパッと愛情ごはん」
