2025/09/12 09:45（公開） 
1人暮らしの一口コンロのキッチンで“ちょうどいいタッパー弁当”を次々と作っていく様子が「ちゃんと作ってるのすごい」「とても偉いと思います」とYouTubeで話題です。動画は記事執筆時点で7万6000回以上再生されています。
人気のタッパー弁当シリーズ
動画を投稿したのは、日々のごはんや弁当など日常的な料理動画をYouTubeチャンネルで公開している1人暮らしの女性会社員・みやこさん。今回は職場に持っていく「タッパー弁当」シリーズの第16弾で、5種類の弁当を作っていくようです。
最初に作るのは「ピーマンの肉詰め」。タマネギをみじん切り＆電子レンジでチンしてから、豚ひき肉や刻んだピーマン、卵、黒コショウと混ぜ合わせてタネを作りました。
肉詰め用のピーマンは輪切りにして片栗粉をまぶし、フライパンに並べてからタネをたっぷり入れて焼いていきます。こんがり焼き目がついたら、弁当にぴったりな一口サイズのおかずが完成です。
ピーマンの肉詰めを焼いている間には、卵に塩こうじ、青のりを入れてよくかき混ぜ、電子レンジでチンして「青のり卵」も作っておきます。タッパーに白飯、作り置きのニンジンラペと一緒に詰めれば1種類目の弁当が出来上がりました。おいしそう～！
間違いないメインおかず
別の日に作ったのは「豚肉の甘辛炒め」です。豚肉、タマネギ、エリンギをしょうゆ、みりん、ハチミツの味付けで炒めた間違いない一品で、レパートリーに困ったら作ることが多いといいます。
今回も白飯、ニンジンラペと一緒にタッパーに詰め、空いたスペースにミニトマトを入れて完成です。おさかなのソーセージ（ニッスイ）とビタミンレモン（ハウスウェルネスフーズ）を添え、充実のお昼ごはんに仕上がりました。
親しみのある弁当たち
この他にも、塩バターカボチャ、チンゲンサイのナムル、鶏ササミなど健康的なメニューでまとめた弁当や、時間がない朝に作った冷凍唐揚げ、チンゲンサイのナムル、ゆで卵にヤマザキの薄皮パン（チーズカスタードクリーム）をプラスした“テキトー弁当”など等身大な弁当を紹介しています。
最後は、人気料理系YouTubeチャンネル「kattyanneru／かっちゃんねる」が紹介していたという「ナスのケチャップチーズ焼き」を少しだけアレンジした一品がメイン。青のりの卵焼きを加え、彩りも豊かなタッパー弁当を作っています。これはたまらない！
「彩り良くてすてき」「参考にさせてもらってます」と反響
みやこさんが作り上げた弁当の数々に、コメント欄では「毎度ちゃんと彩り良くてすてきです。というかすごいです！」「ピーマンの肉詰め天才ですね！」「おかず何品も入れるのすごい手間かけてる！」「まねして作ってみたらおいしいのばかりで参考にさせてもらってます！」「自分のために頑張れる人って、本当に尊敬する！」「私もお弁当作り頑張ります」といった声が寄せられています。
みやこさんは、一口コンロの狭いキッチンで作った“適当料理”をYouTubeチャンネル「みやこ」やInstagram（@miyakodaze）で発信中です。
みやこさんの動画まとめ
動画提供：YouTubeチャンネル「みやこ」
