パン生地を発酵させていたら……　とんでもない姿に変化し「きのこ??」「大きく育ちすぎました！」

　パン生地を発酵させていたら、思わぬ状態になったという投稿がThreadsで話題に。見たことのないような膨らみ方に注目が集まっています。

　話題となっているのは、埼玉県で手作りパンとお菓子の教室「アトリエFika」を運営している「やまだみずえ」（@pan_atelier_fika2023）さんの投稿です。

パン生地を発酵させていたら……？

　この日、パンを作っていたやまださん。室内発酵させるため、パン生地の入ったボウルにラップをかけていました。その後、少し目を離していたうちにとんでもないことになっていたようで……？

　なんとラップがパンパンに膨れ上がり、巨大なきのこのような形になってしまいました。どうやら、このパン生地の異常な膨らみ方は連日続いた猛暑の影響だったそうで、やまださんは「さすがにこの最近の気温では暑すぎでした」とコメントしています。

パン生地のその後

　この投稿には「きのこ??」と驚く声の他、「これはこのまま使うのですか？」という質問も。これにやまださんは「そもそも、2斤分の食パン生地をこのボウルで発酵させたのが小さすぎました　ラップをゆっくり剥がし、ガス抜きをしっかりしてベンチタイム長め、無事おいしい食パンが焼けました」と回答していました。

　また他にも、「発酵機の温度より、室温が高いのですか？」という質問も寄せられており、「28～30℃発酵、というレシピで多少クーラーもかけていたのですが　大きく育ちすぎました！」と答えていました。

　やまださんはThreadsの他にも、Instagram（@pan_atelier_fika2023）でも手作りパンを多数公開しています。

画像・動画提供：やまだみずえ（@pan_atelier_fika2023）さん

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