2日間熟成させたママの料理→見てみると……　まさかの正体に「味噌かと思った」「こんなになるんですね」

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2日前に仕込んでいた料理とは……
酵素がタンパク質を分解する
「自由研究のネタにしましょう！」「一瞬で風邪治りそう」
その正体は……？
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　2日間熟成させたママの料理……。味噌のように見える食材の、まさかの正体がThreadsで話題です。投稿は、記事執筆時点で13万回以上表示され、1700件を超える“いいね”が寄せられています。

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2日前に仕込んでいた料理とは……

　投稿者は3歳の男の子のママで漫画家のダルダルのダル子（@darudarunodaruko）さん。ダル子さんは育児のリアルをSNSやブログで発信していて、以前は赤ちゃんの熱中症対策についての漫画投稿が話題になりました。今回注目されているのは、ダル子さんのお料理です。

【漫画】ベビーカーの赤ちゃんが真っ赤な顔で熱中症に!?　覚えておきたい対策と症状を小児科医に聞いた（1/2） | ねとらぼ

nlab.itmedia.co.jp

　投稿された写真はキッチンのコンロの上に乗っているフライパン。そして、その中にあるお料理と思われる茶色の物体。どう見ても「味噌」もしくは「ぬか」なのですが、一体何を作ろうとしているのでしょうか？

　実は、これは2日前にダル子さんが「生姜焼き」を作ろうとしてうっかり忘れていたもの……。そう、豚肉なのです！　おいしくなれと生姜に漬け込んで、漬けすぎてドロドロになった豚肉の姿。たった2日でこんな風になってしまうとはビックリです。ちなみにダル子さんいわく「豚の生姜焼きの味がしておいしい」とのことでした。

酵素がタンパク質を分解する

　ご存知の通り、「豚の生姜焼き」の決め手は生姜。生姜は辛味や香りをつけるだけでなく、その酵素が肉のタンパク質を分解し、柔らかくしてくれる効果があります。

　タンパク質分解酵素を多く含む食材は、ショウガや玉ねぎなどの野菜や、キウイ、パイナップルなどの果物、塩麹など。料理をする際には上手に活用したいものですが、くれぐれも「漬けすぎ」や「漬けて忘れる」には注意したいですね。

「自由研究のネタにしましょう！」「一瞬で風邪治りそう」

　驚きの光景には「なんでぬか床フライパンにのせてるのかとおもた」「自家製味噌かと思いましたwwwww」「2日でこんなことになるんだ！？　ひぇー」という声の他にも「これはおいしそうですーーー細かく切って豚汁にしたら、一瞬で風邪治りそう」「これはしょうがないですね　→　生姜だけに」「息子さんたちが、大きくなった時の自由研究のネタにしましょう！」「生姜いっぱい食べたら贅肉溶けたらいいのにな～」などさまざまなコメントが寄せられています。

　ダル子さんは日々の出来事をThreadsアカウント（@darudarunodaruko）とX（Twitter）アカウント（@darudarudaruiko）、ブログで公開しています。また、急速に成長する1歳児と振り回される親の葛藤をつづる、等身大の育児4コマコミック『1歳になってもヤケッパチパチ！　元ヒステリック妊婦の育児ログ！』が販売中です。