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グルメ
2025/10/17 11:55（公開）

60代じいじに「カリカリ酢豚作って」と頼んだら……「はぁ？！」　孫のための“衝撃の一皿”に「いや何者なんwww」

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孫の「カリカリ酢豚食べたい！」に応えるじいじの本気

孫に「カリカリ酢豚作って！」とリクエストされたおじいちゃん
（1/10）孫に「カリカリ酢豚作って！」とリクエストされたおじいちゃん
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手際良く調理を開始

割烹着姿に着替え、大きな中華包丁を取り出して調理を始めました。まずは野菜をみじん切りにします
（2/10）割烹着姿に着替え、大きな中華包丁を取り出して調理を始めました。まずは野菜を千切りにします
豚肉はブロックから薄切りにします
（3/10）豚肉はブロックから薄切りにします。まるで厨房の職人のようです
肉に調味料と片栗粉を揉み込み
（4/10）スライスした肉に下味をつけ、片栗粉をしっかり揉み込みます。カリッと揚げるための下ごしらえも抜かりなし
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プロのような調理風景

中華鍋で、まずは豚肉を揚げていきます
（5/10）中華鍋で、まずは豚肉を揚げていきます。ジュワ〜という音がたまりません
わざわざ二度揚げしてカラッと仕上げるなどこだわりがすごい
（6/10）一度揚げたあと、さらに二度揚げでカリッと仕上げ。外はサクサク、中はジューシーにするためのプロのひと手間ですね
肉が揚がったらいったん取り出し、野菜を炒めます
（7/10）肉が揚がったらいったん取り出し、野菜を炒めます。彩り豊かな具材が鍋の中でシャキシャキと踊ります
豚肉を戻して勢いよく炒め合わせます。音だけで食欲をそそる！
（8/10）豚肉を戻して勢いよく炒め合わせます。カンカンジュージューと鳴る音だけで食欲をそそる！
最後にごま油を回しかけ……
（9/10）仕上げにごま油をサッと回しかけて香りづけ。カリカリ酢豚が完成間近です

完成！

本気の「カリカリ酢豚」が完成！
（10/10）本気の「カリカリ酢豚」が完成！　香ばしく揚がった豚肉とシャキシャキ野菜が絡み合いおいしそう……！

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動画提供：じぃじぃ中華（@geegeechuka）

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筆者：河原木

SNSで話題になった投稿に関する記事を中心に執筆。グルメ、音楽が好き。

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