2025/10/28 19:00（公開） 
INDEX
料理上手なママが作った“1週間の夕食”がTikTokに投稿され、記事執筆時点で30万回以上再生されるなど注目を呼んでいます。料理の腕前もアイデアの豊富さも素晴らしい！
1週間分の“節約ご飯”を紹介
投稿者は1児の母であるTikTokユーザーのkei（@anchanmas）さん。日々の“節約ご飯”の記録を多数投稿しています。
今回は、夏の時期のある1週間の晩ご飯を紹介。まず1日目の献立は唐揚げ、きのこのみそ汁、マカロニサラダ、ほうれん草のごま和え、ご飯です。大人も子どもも大好きな唐揚げをメインに据えつつ、副菜や汁物でしっかり栄養を補ったバランスの取れた食事ですね。
2日目は冷やし中華、レンジで作ったなすの煮浸し。彩り豊かで涼しげな冷やし中華は、夏バテでもつるりと食べられそうです。レンジで手軽に作れるなすの煮浸しも副菜として優秀！
前日の残り物を新しい料理にアレンジ
3日目は春雨チャプチェ、えのきと卵の中華スープ、しらすとわかめときゅうりの酢の物、ご飯。前日が冷やし中華なら今日は韓国風と、バラエティー豊かな料理が魅力的です。日々の献立を考えるうえでの参考にもなりそう！
4日目は前日の余ったチャプチェで作った春巻き（副菜とスープは前日と同じ）。残り物に一手間加えて新しい料理するに工夫は、まさに“節約ご飯”の真髄。飽きさせないようにという気持ちが伝わってきます。韓国料理を中華料理にアレンジする大胆な発想もお見事！
5日目はそうめん、だし巻き卵、ちくわの磯辺揚げ、さつまいも天。付け合わせに天ぷらと卵焼きがあれば、普通のそうめんもご馳走に早変わり！ めんつゆに天ぷらをくぐらせて食べたら、さぞうまいだろうなあ……。
最後までバラエティー豊かな料理の数々が登場
6日目はとうもろこしご飯、ししゃも、みそ汁、冷奴、ブロッコリーのごま和えです。夏らしい風情のあふれるお膳は見た目にも爽やか。おいしくて体にも良さそうな“理想的な和食”といったたたずまいです。
そして7日目は中華丼、もやしと春雨と卵の中華スープ、オクラときゅうりとミニトマトのごま和え。がっつり食べられて野菜もたっぷり摂れる中華丼で、最後までバランス良く締めくくりました。多種多様でおいしそうな節約ご飯の数々は、見ているだけでお腹が空いてきてしまいそうですね。
「レパートリーが多くて素晴らしい!!」「盛り付けも美しい」
keiさんが作った1週刊の献立に、コメント欄には「すごくおいしそうですね そして盛り付けも美しい」「全部おいしそうです」「レパートリーが多くて素晴らしい!!」「残り物をアレンジして節約いいですね」「毎日の献立悩むけど、これはありがたい」などの反応が寄せられました。
また「毎月食費はどのくらいかかっていますか？」という質問に対し、keiさんは「大人2人、子供1人、お弁当も含めて3食作ってて、最近は5万くらいでやりくりしてます！」（年払いのお米代は除く）と回答しています。限られた予算の中で、これだけ大満足の食事を作れるとは！
keiさんの節約ご飯をもっと見る
画像提供：kei（@anchanmas）さん
下村企販 あく取り 名人 25.5cm 【日本製】 食洗機対応 持ち手が長い 手が熱くなりにくい アク カス揚げ 穴あきお玉 鍋 煮物 しゃぶしゃぶ 板前さん シルバー ステンレス 燕三条 27538
